【今日の献立】

〇子供パン

〇手作り豆腐ハンバーグ

〇ミニトマト

〇ジュリエンヌスープ

　今日は、給食室で手作りした豆腐ハンバーグです。ぶた肉や豆腐が冷たいのですが、しっかり捏ねて、約８００個成形しました。オーブンで焦げないように焼き加減を調整し、ふっくら仕上げます。

　教室では、パンにハンバーグやチーズをはさみ、自分のオリジナルのハンバーガーにして食べました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇ごまみそ肉じゃが

〇すまし汁

　今日は、ごまとみそを味付けに使った「ごまみそ肉じゃが」です。給食室では、少量の水で蒸し煮のように食材を加熱し、味付けします。みそやごまは焦げやすいので最後の方に加える事がポイントです。通常の砂糖やしょう油等で味付けする肉じゃがより、みそやごまの風味と香ばしさが特徴で、ご飯がすすみます。教室では、「おいしい！」という声が聞こえ、子供達に大好評の肉じゃがです。

【１月１６日の給食】

〇牛乳

〇アルファ化米のご飯

〇すいとん

〇みかん

　今日は、１７日の「防災とボランティアの日」にちなみ、”防災給食”を実施しました。献立の１つの「すいとん」は、小麦粉と塩と水を混ぜ、湯がいて手作りをして提供しました。

　給食時間には、放送で、災害時にはどんな行動をしたらよいのか、非常食はどのようなものかを伝え、黙祷をささげました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇なめこおろしうどん

〇大豆入り大学芋

〇小松菜とわかめのサラダ

　今日は、旬の大根をたっぷり使った「なめこおろしうどん」です。大根を全ておろしにして、うどんの汁に加えました。大根の独特の香りと甘味がおいしさのポイントです。

　また、おかずの大学芋には揚げた大豆を一緒にからめました。豆を苦手する子も進んで食べられる料理です。

【今日の献立】

〇牛乳

〇わかめご飯

〇厚焼きたまご

〇切干大根サラダ

〇白玉ぜんざい

　今日は、１１日「鏡開き」と１５日「小正月」を意識して白玉ぜんざいを取り入れました。給食室では、朝から小豆を戻し、一度茹でこぼしして、柔らかくなるまで煮ました。小豆の皮が破れないようにする事がコツで、調理員さんが上手に煮てくれました。教室では、お餅に見立てた白玉団子が、大人気でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇黒パン

〇チキンのカレーマヨ焼き

〇もやしの炒め物

〇長ねぎのクリームスープ

　今日は、「桶川給食の日」として、桶川市産の長ねぎと人参を使った献立を取り入れました。長ねぎはクリームスープ、人参は炒め物に使用しています。「長ねぎのクリームスープ」は、冬場のねぎを使う事がポイントで、しっかり炒めて甘味を引き出しています。ねぎの甘味と牛乳のクリーミーさが合わさり、ねぎが苦手な子も食べられる料理になっています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇厚揚げのぶたみそ丼

〇玄米だんご汁

　今日から３学期の給食が始まりました。３学期も安心安全でおいしい給食作りに努めてまいります。

　３学期の最初の給食なので、配膳しやすく食べやすいようにと、丼ぶりの献立にしました。みその味付けと野菜の甘味が厚揚げに染みていて、「おいしい！」の声をたくさん聞きました。３学期の給食もモリモリ食べてくださいね！

【今日の献立】

〇牛乳

〇こどもパン

〇チーズ風ソース入りハンバーグ

〇かぼちゃサラダ

〇オニオンスープ

〇クリスマスデザート（チョコカップケーキ）

　今日は、２学期最後の給食です。最終日の給食は、”クリスマス”と”冬至”の２つのテーマになっています。クリスマスではカップケーキを、冬至ではかぼちゃを使ったサラダを提供しました。

　また、給食の時間では、２学期の給食での食べ方を振り返りました。「苦手な食べ物にチャレンジできたか」「正しい場所に配膳できたか」などを確認し、冬休み中の家庭での食事にも意識してもらえればと思います。

　３学期の給食も楽しみにしていてくださいね！

【今日の献立】

〇牛乳

〇プルコギトッパプ

〇トックスープ

〇みかん

　今日は韓国料理をテーマにした献立です。「プルコギトッパプ」は、味付けの時にコチュジャンを使っている事がおいしさのポイントで、味に旨味と深みをだしてくれます。小松菜などの野菜もたくさん使っているので、野菜が苦手な子でもすすんで食べられる料理です。

【今日の献立】

〇牛乳

〇カレー南蛮うどん

〇おかかココット

〇じゃこサラダ

　今日は、卵を使った「おかかココット」です。カップに卵を１個ずつ入れ、ねぎやかつお節、しょう油、生クリーム等をトッピングしてオーブンで焼いています。卵は１個ずつ丁寧に割りながらアルミカップに入れ、殻などの異物が入らないよう、よく確認してから、紙カップへ移しています。全部で８００個程割り、黄身が崩れないように注意して作りました。