【今日の献立】

〇牛乳

〇カレー南蛮うどん

〇おかかココット

〇じゃこサラダ

　今日は、卵を使った「おかかココット」です。カップに卵を１個ずつ入れ、ねぎやかつお節、しょう油、生クリーム等をトッピングしてオーブンで焼いています。卵は１個ずつ丁寧に割りながらアルミカップに入れ、殻などの異物が入らないよう、よく確認してから、紙カップへ移しています。全部で８００個程割り、黄身が崩れないように注意して作りました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇かやくごはん

〇レバーとじゃが芋のバーベキューソース

〇ごま酢あえ

　今日は新献立の関西地方の郷土料理の「かやくごはん」です。関西地方で”かやく”という言葉を”加薬”と書き、もとは漢方薬を指す言葉だったそうです。ごぼうや油揚げ、肉などの具材が、主役であるご飯に旨味や彩りを添える補助のような役割が、体の健康を補助する漢方薬のようである事からこの名前がついたそうです。面白い名前に、子供達はどんなご飯だろう、と楽しみにしてくれていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇フラワーロールパン

〇ミートポテトグラタン

〇ミネストローネ

　今日は、豚と鶏のひき肉を使った「ミートポテトグラタン」です。じゃが芋のホクホクとした食感とホワイトソースのなめらかさ、ひき肉の旨味がおいしさのポイントです。

　また、「ミネストローネ」は、キャベツなどの野菜や大豆をたっぷり入れて、トマト味で煮込んで作りました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ひき肉ともやしのあんかけ丼

〇豆乳みそスープ

　今日は、みそ汁の中に豆乳を加えた「豆乳みそスープ」です。豆乳のまろやかな甘味とみそが合わさり、濃厚な仕上がりになっています。えのきや小松菜などの野菜もたくさん使用し、栄養満点のスープです。

【今日の献立】

〇牛乳

〇みそラーメン

〇手作りしゅうまい

〇大根サラダ

　今日は、ぶた肉や玉ねぎを使った「手作りしゅうまい」です。給食室で肉をこね、しゅうまいの皮をかぶせ、大きな釜で蒸しました。隠し味に使ったごま油の香りと、肉の旨味がたっぷり詰まっているので、食べ応えも十分で子供達に大好評でした。

【今日の献立】

〇発酵乳

〇ご飯

〇さばのみそだれ

〇ひじきの炒め煮

〇けんちん汁

　今日は、一汁二菜の和食献立です。焼き魚はサバを取り入れ、みそダレをかけています。魚が苦手な子もみそダレがかかっているので食べやすく、いつもより多く食べてくれていました。

　また、飲み物は久しぶりに発酵乳を取り入れました。いつもとは違う飲み物に子供達は大喜びでした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇高野飯

〇揚げつくね

〇根菜のさっぱり炒め

　今日は、根菜を酢や砂糖で味付けした「根菜のさっぱり炒め」を取り入れました。この料理は、根菜をおいしく食べられるよう工夫した料理で、酢を加えた後、しっかり加熱して酸味をとばしています。さっぱりとした甘酢のような味付けで、仕上げに入れたかつお節が旨味を加えています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ストロベリートースト

〇豆乳コーンシチュー

　今日は、給食室で手作りするトーストシリーズの新献立で、「ストロベリートースト」です。いちごパウダーを使っているので、ピンク色と甘い香りが特徴です。給食では、衛生管理から加熱温度をしっかり上げてこんがり焼いています。中はふわふわ、外はカリカリのストロベリートーストは子供達に好評で、どのクラスでも完食でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇発芽玄米ご飯

〇ひじきとじゃが芋の煮物

〇みそ汁

〇キンムチム（韓国風のりふりかけ）

　今日は、韓国のふりかけの「キンムチム」です。”キム”という言葉は”のり”、”ムッチム”という言葉は”あえもの”という意味があります。給食では、のりの他に、ちりめんじゃこやごまを使い、しょう油などで味付けしています。にんにくを一緒に炒めている事が特徴で、にんにくの香りで食欲がすすみます。子供達に好評で、どのクラスも完食してくれていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇チキンカレーライス

〇フルーツポンチ

　今日は、子供達に大人気のカレーライスです。給食室から漂う、カレーなどのスパイスの香りや、ルゥを炒めているときの香ばしい香りが校舎中に広がり、子供達は「今日はカレーだ！」と大喜びでした。

　給食室に戻ってきた食缶は、どのクラスも空っぽで、調理員さんも大喜びです。