【今日の献立】

〇牛乳

〇菜飯

〇とり肉のカシューナッツ炒め

〇みそ汁

　今日は、大根葉を使って「菜飯」にしました。ちりめんじゃこやごまと一緒に合わせています。おかずの「とり肉のカシューナッツ炒め」はとり肉とじゃが芋を揚げて、炒ったカシューナッツやピーマンと和え、しょう油味のタレをからめています。どれも子供達に人気で「また食べたい！」という感想をたくさんもらいました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇しゃくし菜とドライトマトの炊き込みご飯

〇オムレツ

〇紅花ドレッシングサラダ

〇デザート（埼玉県産寄居みかんゼリー）

　今日は「桶川給食の日」です。今月の桶川市の農作物は、桶川市の特産品である「紅花若菜」です。今回は、紅花の若菜をサラダとドレッシングに取り入れました。自分達が住んでいる桶川市の事を知る良い機会となりました。

　また、主食の「しゃくし菜とドライトマトの炊き込みご飯」は新献立です。セミドライトマトや秩父地方の特産品である”しゃくし菜”を使用しています。カレー粉とターメリックも使用し、トマトの赤色と合わさり、ご飯が薄オレンジ色になっていることが特徴です。トマトのさっぱりとした酸味とにんにく等の隠し味が効いた炊き込みご飯に仕上がりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ツイストパン

〇鶏肉のマスタード焼き

〇白菜とコーンのサラダ

〇コンソメスープ

　今日の「鶏肉のマスタード焼き」は、鶏肉に粒マスタードやはちみつ、オリーブ油などで下味をつけ、オーブンで焼いた料理です。食べた時に、はちみつの風味やマスタードのコクが広がり、子供達にも好評でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇パワフル鉄ちゃん

〇ビーフンのピリ辛炒め

〇わかめスープ

　今日は豚レバーを使用した「パワフル鉄ちゃん」です。レバーには鉄分やビタミンが豊富に含まれ、子供達にもしっかり食べてほしい食品です。レバーは苦手とする子も多いため、給食ではバーベキューソースとからめて作りました。ご飯がすすむ味付けになっています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇わらじカツ丼

〇根菜汁

　今日は、秩父地方の名物料理である「わらじカツ丼」です。わらじのようなカツにキャベツを添えて丼ぶりに盛りました。しょう油味の甘じょっぱいタレをからめているので、カツを噛んだ時に、ジュワっとタレの風味が広がります。子供達にとても好評でした。