【今日の献立】

◯牛乳

◯あぶらふ丼

◯みそ汁

　今日は新献立の「油麩丼」です。

大きめの油麩や炒りたまごを入れて、出汁と調味料で煮込みました。

油麩が煮汁を含んでいるので、食べたときに、ジュワッと旨味が口の中に広がります。

やや甘めの味付けは子供達にも好評で、どのクラスもほとんど完食でした。

【今日の献立】

◯牛乳

◯ご飯

◯もうかざめの南蛮漬け

◯みそドレわかめサラダ

◯せんべい汁

　桶川市では、東日本大震災が発生した３月１１日を被災地の復興を祈念する日として、

東北地方の食材や郷土料理を取り入れ、「食べることが応援につながる」こと、

「防災意識の向上」を目的とした「東北応援給食」を実施しています。

　給食時間には、黙祷をささげ、東北地方への理解を深めました。

　子供達が東日本大震災を忘れないため、次世代へ伝えていく大事な給食となっています。

【今日の献立】

◯牛乳

◯みそラーメン

◯ずんだカップケーキ

◯海そうサラダ

　今日は新献立の「ずんだカップケーキ」です。

　小麦粉や砂糖、卵などを合わせた中にずんだソースを混ぜて蒸しました。ずんだソースには砕いた枝豆も

たくさん入っているので、出来上がりには枝豆の緑色が映えます。甘みの中にふわりと枝豆の香りがして、

子供達にもとても好評でした。

【今日の献立】

◯牛乳

◯ツナと昆布の炊き込みご飯

◯厚焼きたまご

◯野菜炒め

　今日は、ツナと塩昆布を使った炊き込みご飯です。

子供達の好きなツナと一緒に昆布を炊き込むことで、海藻類を摂ることができます。

また、ツナを使っているので、旨味の豊富なご飯に仕上がりました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯カレーライス

◯フルーツポンチ

　今日は今年度最後の「カレーライス」です。

給食は、小麦粉と油でルゥを手作りしている、こだわりのカレーです。

教室では、子供達はあっという間に食べ終わり、おかわりする子がたくさんいました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯ひな寿司

◯焼き魚（青ヒラス幽庵漬け）

◯磯香あえ

◯ひな祭りデザート（さくらもち）

　今日は、「ひな祭り」をテーマにした献立です。

　ちらし寿司には、錦糸卵や旬の食材のさやえんどうを加え、彩りよく仕上げました。

おかずは６年生のリクエストで３位になった「磯香あえ」です。磯香あえは、野菜料理ですが

子供達にとても人気のある献立です。

【今日の献立】

◯牛乳

◯白だしわかめうどん

◯かまぼこの磯辺揚げ

◯春キャベツのソテー

　今日は笹かまぼこを天ぷらにした「かまぼこの磯辺揚げ」です。

衣に青のりを入れているので、香り豊かな天ぷらで、食欲を刺激します。

　また、おかずの「春キャベツのソテー」は、キャベツの甘みを感じることのできる料理です。

野菜料理なので、苦手な子が多いかと思いましたが、「ソテーがおいしかった！」とたくさんの感想を聞きました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯シュガートースト

◯コーンシチュー

◯果物（いちご）

　今日は、６年生のリクエスト給食で、４位になった「シュガートースト」を出しました。

グラニュー糖とマーガリンを混ぜて焼いたシンプルなトースト料理ですが、子供達に大人気です。

食パンは厚めのものを使っているので、子供達は大きく口を開いて嬉しそうに食べていました。

【今日の献立】

◯セレクト牛乳（コーヒーミルク、いちごミルク）

◯ご飯

◯ごまみそ肉じゃが

◯豆腐の五目汁

　今日は、コーヒーミルクといちごミルクのセレクトです。事前に選んでいた方の飲み物を飲みます。普段と違う飲み物なので、子供達は数日前から楽しみにしてくれていました。

　また、おかずの「ごまみそ肉じゃが」は、しょう油味がベースの肉じゃがにみそとすりごまを加えています。味に深みが増し、ご飯がすすむ味付けです。

【今日の献立】

◯牛乳

◯美唄のとりめし

◯厚焼きたまご

◯ビーフンソテー

　今日の「美唄のとりめし」は、北海道美唄市の郷土料理です。

とり肉と玉ねぎのシンプルな炊き込みご飯ですが、バターを加えているので風味が良く、

とり肉の旨味が感じられます。

　新献立でしたが、子供達に好評で、「おいしい！」という声をたくさん聞きました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯きつねうどん

◯豆腐ナゲット

◯ほうれん草のからし和え

　桶川市では、だしにこだわっており、かつお節やサバ節、昆布などからとっています。

今回は、かつお節で作るかつおだしで、「きつねうどん」と「ほうれん草のからし和え」に使いました。

だしを使うことで、風味の良い仕上がりになり、さらに塩分を抑えて作ることができます。

【今日の献立】

◯牛乳

◯エスカロップ

◯キャベツのサラダ

　今日は、北海道根室市のご当地グルメ、「エスカロップ」です。

たけのこ入りのバターライスにトンカツをのせ、デミグラスソースをかけて食べます。

見た目から、カツカレーと思っている子もいましたが、とても好評で、どのクラスも残りはありませんでした。

【今日の献立】

◯牛乳

◯わかめご飯

◯鶏肉のカシューナッツ炒め

◯みそ汁

　今日は、子供達に人気の「鶏肉のカシューナッツ炒め」です。

　鶏肉やじゃがいもを油で揚げ、砂糖や醤油で作ったタレを絡めた料理です。タレが染み込んだ鶏肉や

じゃがいもと、カシューナッツの相性が抜群です。色どりには青ピーマンと赤ピーマンを合わせました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯ご飯

◯焼き魚（鮭塩麹漬け）

◯切干大根の煮付け

◯ピリ辛みそ汁

　今日は、「食育の日」の和食献立として一汁二菜の食事にしました。

桶川市ではだしにこだわっており、かつお節とさば節の合わせだしでみそ汁を作りました。

食材の旨味とだしの風味がみそ汁をよりおいしくしてくれます。今日のみそ汁は、一味唐辛子を少量加え、

アクセントをつけています。是非、ご家庭でも試してみてください。

【今日の献立】

◯牛乳

◯サンラータンメン

◯わかさぎカリカリフライ

◯小松菜ときのこのナムル

　給食の「サンラータンメン」は、酢が効きすぎないようにとばして、酸味を抑えたオリジナルのラーメンです。

溶き卵のまろやかさで旨味がさらに加わっています。

　また、きのこを取り入れた「小松菜ときのこのナムル」は、きのこの独特の歯ごたえとれんこんのシャキシャキ感

が楽しいナムルです。

【今日の献立】

◯牛乳

◯セサミトースト

◯ホワイトシチュー

◯果物（甘平）

　今日は数年ぶりに登場する「セサミトースト」です。

シュガートーストをアレンジしたもので、すりごまを加えてました。

オーブンで焼くと、ごまの香りが広がり、給食時間前から良い香りが廊下に漂っていました。

子供達にも好評で、「また出してね！」という声をたくさん聞きました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯れんこんご飯

◯カレイの竜田揚げ

◯べっこう煮

　今日はれんこんを使用した「れんこんご飯」です。

独自の食感と甘さが決め手の炊き込みご飯で、野菜が苦手な子でも気軽に食べられます。

　また、カレイの竜田揚げは、骨ごと食べられるように処理されているので、カルシウムを豊富に

摂取することができます。

【今日の給食】

◯牛乳

◯あんかけうどん

◯大根サラダ

◯きな粉カップケーキ

　今日の「あんかけうどん」は新献立です。

あさりをたくさん使っているので、だしが効いていて、とてもおいしい汁ができました。

さらに、片栗粉でとろみをつけ冷めにくくしたので、雪の降る寒い日にはピッタリの献立となりました。

　子供達にも好評で、たくさん食べてくれました。

【今日の献立】

◯牛乳

◯小松菜飯

◯ザンギ

◯芋団子汁

◯果物（いちご）

　今日は、北海道をテーマにした献立です。

　とり肉にしょう油やごま油などで下味をつけ、油で揚げた「ザンギ」と、北海道で多くの生産量をほこるじゃがい

もを、すりつぶして団子にし、汁に入れた「芋団子汁」が、北海道の郷土料理となっています。果物は旬のいちごに

しました。季節を感じながら、北海道の味を楽しめる献立です。

【今日の献立】

〇牛乳

〇発芽玄米ご飯

〇さばのみそ煮

〇ごま酢あえ

〇すまし汁

　今日は、給食室の大きな回転釜で作る「さばのみそ煮」です。

調味料を煮立てたところに、さばを入れてコトコト煮含ませます。大きな釜で作るので、味がしっかりと染み込み、

ご飯がすすむおかずです。子供達にも好評で、たくさんの「おいしかった！」の声を聞きました。