【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇焼き魚（あじピリ辛漬け）

〇かぼちゃのそぼろ煮

〇みそけんちん汁

　今日の献立は２１日の冬至にちなみ、かぼちゃを使った「かぼちゃのそぼろ煮」を取り入れました。鶏ひき肉と一緒に出汁で煮て、砂糖やしょう油で味付けしています。

　冬至の日にかぼちゃを食べて、ゆず湯に入ると風邪をひかないといわれています。かぼちゃを食べて、冬を元気に過ごしましょう。

【今日の献立】

〇牛乳

〇わかめラーメン

〇おかかココット

〇ビーンズサラダ

　今日は数年ぶりに「おかかココット」を提供しました。給食室で卵を使う時は、一度別の容器に割り、異物がないか確認してから使用します。紙カップに卵を移し、ねぎとカツオ節をトッピングします。生クリームとしょう油を混ぜたものを流し入れ、オーブンで焼きました。しょう油の香ばしさが美味しさの秘密です。卵料理はトッピングを変えるだけでアレンジができるので、是非ご家庭でも試してみてください。

【今日の献立】

〇牛乳

〇高野めし

〇わかさぎフリッター

〇おふくろ煮

　今日は和歌山県の郷土料理である「高野めし」を取り入れました。高野豆腐を使用しているので、たんぱく質やカルシウム、鉄を摂ることができます。

　また、副菜のおふくろ煮は、やや甘めの味付けにして子供達が食べやすくなるように工夫しています。じゃがいもやさつま揚げが入っている事が特徴で、人気の煮物の１つです。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ターメリックライスのクリームソースがけ

〇ラビオリスープ

　今日は、トマトベースのスープにラビオリを入れた「ラビオリスープ」です。ラビオリのもちもちとした食感がおもしろく、つるっと食べられるスープです。「ターメリックライスクリームソースがけ」はスープのラビオリで小麦粉を使用しているので、米粉でとろみをつけて作っています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇カレー南蛮うどん

〇大豆のしゃりしゃり揚げ

〇磯香あえ

　今日はうどんの汁にカレー粉を入れた「カレー南蛮うどん」です。とろみのある汁は温度が逃げず、温かいまま食べられます。子供達はたまにしか出ない「カレー南蛮うどん」を楽しみながら食べていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇厚揚げとぶた肉のみそ炒め

〇沢煮椀

　今日は千切りにした野菜を使用した「沢煮椀」です。大根やたけのこなどの野菜を使用し、かつお節で作っただしで煮ました。千切りにしているので食材からの出汁がでて、甘味のある汁に仕上がりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇きな粉揚げパン

〇野菜のスープ煮

〇ヨーグルト

　今日は、子供達に人気の「きな粉揚げパン」です。コッペパンを油で揚げてきな粉をまぶします。外はカリカリ、中はふんわりに仕上げるのがコツで、調理員さんが揚げ具合を調整してくれました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ツナピラフ

〇ほうれん草オムレツ

〇肉野菜炒め

〇くだもの（みかん）

　今日はツナやコーンが入ったピラフです。バターを入れて炊き込んでいるので、風味豊かに仕上がります。また、くだものには旬のみかんを取り入れました。「食後のデザートで最後に食べる」と嬉しそうに話している子がいました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇焼き魚おろし添え

〇ひじきの炒め煮

〇あすか汁

　今日の「あすか汁」は奈良県の郷土料理です。みそ汁に牛乳を入れたものでまろやかな味わいの汁物です。家庭でも簡単にできるので、是非試してみてください。

【今日の献立】

〇牛乳

〇塩ラーメン

〇手作りしゅうまい

〇もやしのサラダ

　今日は給食室で手作りした「手作りしゅうまい」です。給食室では朝からぶた肉や玉ねぎなどを合わせ、成形し、カップに入れる作業で大忙しでした。１０ｃｍのしゅうまいの皮を使って作るしゅうまいは大きくて、食べ応えも十分です。子供達は大喜びで食べていました。