【今日の献立】

〇牛乳

〇黒パン

〇チリコンカン

〇海そうサラダ

〇あじさいゼリー

　今日は、給食室で手作りの「あじさいゼリー」です。大きな釜で寒天を溶かし、寒天液を作ります。ブドウゼリーとナタデココを入れたカップに寒天液を注ぎ、冷蔵庫で冷やしました。給食のゼリーは寒天で作っているので、食物繊維を摂ることができます。寒天の独特な食感と、紫陽花に見立てた色合いを楽しみながらいただきました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇かみかみわかめご飯

〇おさかナッツ

〇太陽のちから汁

　今日は「歯と口の健康週間」にちなんで、よく噛む事をテーマにした”かみかみ献立”にしています。ご飯に混ぜているわかめは噛みごたえのある茎の部分を使い、汁には乾物をたくさん使用しています。さらに歯ごたえのあるカシューナッツをおかずに使用しています。噛むことに意識を向ける、良いきっかけとなりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇チュモッパ風ごはん

〇焼きつくね

〇ビーフンソテー

　今日は新献立の「チュモッパ風ごはん」です。韓国のチュモッパを模したもので、給食用にアレンジしています。大根の漬物やのりが入っていることが特徴で、コチュジャンで少し辛味をつけています。

　教室では「おいしい！」「良いにおい！」と、うれしい感想をたくさんもらいました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇鶏塩ラーメン

〇もやしのサラダ

〇ずんだカップケーキ

　今日は、ずんだソースを混ぜた「ずんだカップケーキ」です。ずんだや牛乳などを小麦粉と混ぜ、蒸して作りました。表面の生地に割れ目ができて、美味しそうに仕上がりました。

　枝豆の香りや鮮やかな緑色が特徴で、子供達にとても好評でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇いかのかりん揚げ

〇きんぴら

〇みそ汁

　今日は『歯と口の健康週間』にちなみ、噛み応えのあるいかを使った「いかのかりん揚げ」、根菜類を使った「きんぴら」を取り入れました。噛むことを意識する良いきっかけとなりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇子供パン

〇チキンのオーロラソースがけ

〇ジャーマンポテト

〇ジュリエンヌスープ

　今日は、揚げた鶏肉に、ケチャップとマヨネーズで作ったオーロラソースをかけた「チキンのオーロラソースがけ」です。さらに、新じゃがと新玉ねぎを使った「ジャーマンポテト」です。素材の甘味とバターやベーコンの塩味が程よい具合に仕上がっています。子供達は自分の好みで、パンにおかずをはさんで食べていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇厚揚げと豚肉のみそ炒め

〇まゆ玉汁

　今日は、埼玉県秩父地方の郷土料理「まゆ玉汁」です。給食では、繭の形に模した白玉団子を入れました。もちもちした白玉が人気で、残菜もほとんどありませんでした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇カレイの竜田揚げ

〇筑前煮

〇みそ汁

　今日は、一汁二菜の和食の献立です。みそ汁に使用したかつお節とさば節の合わせ出汁を煮物にも使用しています。出汁で食材を煮て、しょう油や砂糖で味付けしています。出汁を使用しているので、しょう油などはなるべく控えて塩分を抑えています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇白だしわかめうどん

〇みそポテト

〇切干大根サラダ

　今日は、埼玉県秩父地方で親しまれている「みそポテト」です。じゃが芋のホクホクとした食感とサクサクの衣が特徴で、甘いみそダレをからめています。子供達にも人気の料理は、どのクラスもほとんど完食でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇フラワーロールパン

〇手作りコロッケ

〇ミニトマト

〇ジュリエンヌスープ

　今日は、給食室で手作りするコロッケです。豚肉や玉ねぎなどの材料を炒め、１つ１つ丁寧に成形し、衣をつけ、油で揚げています。全部で８７０個程の数を作りました。

　子供達の「おいしかった！」「おかわりしたよ！」の声が励みになります。

【今日の献立】

〇牛乳

〇パプリカライスのクリームソースがけ

〇オーロラサラダ

　今日は、パプリカ粉末をお米と一緒に炊いた”パプリカライス”に、クリームソースをかけた「パプリカライスのクリームソースがけ」です。ご飯のオレンジ色が、クリームソースの白色に映え、彩りよく仕上がっています。クリームソースには、あさりやエビなどを加えているので、魚介の旨味が効いています。

【今日の献立】

〇牛乳

〇元気ご飯

〇生揚げとキムチの炒め煮

〇みそ汁

　今日は、麦や赤米などを米と一緒に炊いた「元気ご飯」です。赤米の赤い色が薄っすら色づいているご飯で、雑穀の食感を楽しめます。最近、気温が高くなり暑くなってきましたが、「元気ご飯」を食べて、明日の運動会を頑張りましょう！

【今日の献立】

〇牛乳

〇とんこつラーメン

〇パオズ

〇紅花若菜のごま酢あえ

　今日は桶川市の特産品である「紅花」を取り入れた献立です。紅花の間引き菜を使い、ごま酢和えにしました。自分たちが住んでいる桶川市の事を知る、良い機会となりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ビビンバ

〇トックスープ

　今日は韓国料理の「ビビンバ」です。たくさんの野菜と豚肉をコチュジャンやトウバンジャン等の調味料で炒めた料理です。しっかり食べて、暑さに負けない体を作っていきましょう。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ココア揚げパン

〇豆乳シチュー

〇冷凍みかん

　今日は今年度初めての揚げパンで、「ココア揚げパン」になります。揚げたパンにココアと砂糖を混ぜてまぶしています。子供達は口の周りを茶色くしながら美味しそうに食べていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇ご飯

〇さばの塩麹漬け

〇切り干し大根の煮物

〇みそ汁

　今日は一汁二菜の和食を取り入れた「食育の日献立」です。みそ汁は、さば節とかつお節の合わせ出汁をとり、えのきや麩などの食材を使用しています。さらに、煮物にも出汁を使用し、出汁で野菜を煮ています。出汁の旨味が感じられる献立となりました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇バターチキンカレー

〇フルーツポンチ

　給食のカレーは豚肉を使うことが多いですが、今回のカレーは鶏肉を使用しています。さらに、バターを加え「バターチキンカレー」にしました。ご飯もバターを加え、ターメリックで彩りよく仕上げています。バターの香りが際立つカレーは、午前中から校舎中に漂い、子供達が待ちきれない様子でした。

【今日の献立】

〇牛乳

〇みそラーメン

〇蒸ししゅうまい

〇大根のナムル

　今日は子供達に人気の「みそラーメン」です。野菜など数種類の食材を、大きな鉄釜で炒めてから煮込んで作ります。食材の味や甘味が感じられる汁に、みそや少量のしょう油などで味付けしています。

　教室ではあっという間に完食になっていました。

【今日の献立】

〇牛乳

〇コーンピラフ

〇春巻き

〇ツナじゃが

　今日は新献立の「ツナじゃが」です。肉じゃがの豚肉の代わりにツナを使い、ひじきも加えています。肉じゃがよりもさっぱりとした仕上がりで、ひじきから鉄分や食物繊維も摂ることができます。

【今日の献立】

〇牛乳

〇黒パン

〇豚肉と大豆のトマト煮

〇玉ねぎドレッシングサラダ

　今日の「玉ねぎドレッシングサラダ」は、すりおろした玉ねぎをたくさん使用したドレッシングを使っています。隠し味に少量のしょうがを加えているので、味に深みがでます。給食のサラダのドレッシングは人気で、野菜が苦手な子にとっても、食べやすい料理になっています。